¿’Células madre’ o ‘células madres’?

Lo adecuado es usar el sustantivo madre en singular: célula madre, células madre. Madre es un sustantivo en aposición, funcionando como si fuera un adjetivo que modifica a células.

En estos casos se usa en plural solamente cuando es posible que funcione con sentido real como atributo del primero en una oración copulativa.  Decir: “Las células del laboratorio son madres” carece de sentido de acuerdo con el significado estricto de ambos sustantivos;  por consiguiente, se usará solo en singular en combinación con célula. Sí se podría decir, por ejemplo, las niñas madres porque es posible expresar madres como atributo de niñas: Todas estas niñas son madres: niña madre, niñas madres.

Tomado del sitio elcastellano.org, sección La palabra del día