2 de noviembre de 2015: La OMS aclara ante la solicitud de inquietudes, tras la publicación de un informe del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC), acerca del posible vínculo del consumo de la carne procesada y el cáncer colorrectal.

El estudio del CIIC confirma lo recomendado en el informe de 2002 de la OMS titulado Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases, en el que se aconsejaba a la población que moderara el consumo de conservas de carne para reducir el riesgo de cáncer. En el último estudio del CIIC no se pide a la población que deje de comer carnes procesadas, sino que se indica que la reducción del consumo de estos productos puede disminuir el riesgo de cáncer colorrectal. Leer más…