El giro servir de utilidad es un cruce desaconsejable entre servir y ser de utilidad.  En los medios de comunicación, sin embargo, no es raro encontrar ejemplos como los que siguen: «Cualquier dato puede servir de utilidad a los investigadores», «El hallazgo servirá de utilidad para el análisis de una llamada a emergencias» o «Se trata del diseño de objetos en impresora 3D que sirven de utilidad a personas invidentes».

Una de las acepciones de servir en el diccionario académico es ‘ser a propósito para determinado fin’, que ya lleva implícita la idea de algo que resulta útil. La combinación de este verbo con de utilidad puede ser influencia de la expresión con un sentido próximo ser de utilidad, pero lo recomendable es emplear este último giro u otros similares, como ser útil y resultar útil, o bien simplemente servir, sin más.

Tomado de: https://www.fundeu.es/recomendacion/ser-de-utilidad-mejor-que-servir-de-utilidad/