Fundéu BBVA recomienda

El vocablo quemagrasas, como sustantivo, se escribe en una sola palabra.Tanto como sustantivo aislado (un quemagrasas) como en aposición (un suplemento quemagrasas) se debe escribir esta voz en una sola palabra.
En medios de comunicación se difunden frases como: «Los endocrinos desaconsejan este suplemento “quema grasas” para adelgazar», pero la Ortografía de la lengua española señala que los compuestos formados por un verbo en tercera persona del singular y un sustantivo (generalmente en plural) se escriben en una sola palabra.
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