Prueba  para el diagnóstico alergeno-específico que consiste en someter al paciente a exposición (reto) al alergeno bajo condiciones controladas y con dosis crecientes hasta la aparición de los síntomas alérgicos típicos de la reacción de hipersensibilidad mediada por IgE. En dependencia de la vía de administración, se distinguen la prueba de provocación bronquial para aeroalergenos asociados al asma, provocación nasal para aeroalergenos causantes de rinitis y provocación oral para alergenos alimentarios. La prueba de provocación oral a doble ciegas, controlada por placebo se considera el “patrón oro” para el diagnóstico de la alergia alimentaria.