database

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Informall

Base de datos sobre alimentos alergénicos del Proyecto comunitario “Informall” de la Unión Europea.
Ofrece información sobre las características clínicas de las manifestaciones alérgicas en conjunto con la información bioquímica sobre los componentes alergénicos (propiamente alergenos) de los alimentos.
Esta información complementa otras bases de datos que describen en primer lugar a las moléculas alergénicas.

ADB

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The Allergen Database (ADB)

Base de datos de alergenos compilada en la agencia británica de investigación alimentaria y ambiental. Ofrece información de alergenos y sus epítopes, así como herramientas de análisis de secuencia.

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Allermatch.org

Base de datos de alergenos que combina SwissProt/TrEMBL Protein Knowledgebase y Allergen.org (Allergen nomenclature WHO-IUIS). Permite comparar una secuencia de aminoácidos dada con secuencias alergénicas y predecir su alergenicidad según el algoritmo de FAO/WHO.