Programa nacional de inocuidad de los alimentos

La salud pública en todos los países debe velar por la salud de la población general, incluidos niños y adolescentes, uno de los aspectos más importantes es garantizar la inocuidad de los alimentos, evitando de esa forma las Enfermedades Trasmitidas por alimentos (ETA), reconocido en la actualidad como uno de los problemas más extendidos en el mundo, se han identificado más de 250 enfermedades de este tipo. En Cuba, por este motivo, se creó el Programa nacional de inocuidad de los alimentos, en el año 2001, que mantiene su vigencia.
El propósito del Programa nacional de inocuidad de los alimentos es incrementar el estado de salud de la población, disminuyendo el riesgo de enfermar a través de la ingestión de agua y alimentos contaminados.
Le invitamos a leer programa completo.