Encapsulación de hierro: Otra estrategia para la prevención o tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro

La anemia genera grandes pérdidas económicas, difíciles de cuantificar. En la actualidad las principales estrategias de prevención de la anemia han sido la suplementación oral y la fortificación de alimentos, los suplementos más usados y conocidos están basados en mezclas farmacéuticas de diferentes formas de hierro como: fumarato ferroso, sulfato ferroso, gluconato ferroso, hierro aminoquelado, etc., que pueden estar combinados con otros compuestos como ácido ascórbico que promueven la absorción de hierro no hemo, vitamina B12, ácido fólico, entre los principales. Este es el tema propuesto por la Revista chilena de nutrición, publicado en el 2017, de los autores Emerson Durán, Claudia Villalobos, Osmaly Churio, Fernando Pizarro, Carolina Valenzuela, con el título: Encapsulación de hierro: Otra estrategia para la prevención o tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro.