El zinc y el cobre: micronutrientes esenciales para la salud humana

Los micronutrientes como el zinc y el cobre son moléculas presentes en el organismo humano en concentraciones muy pequeñas. Las personas más susceptibles a presentar su deficiencia son los niños, los adolescentes, las embarazadas y las mujeres en edad reproductiva, su deficiencia en niños y jóvenes se debe al bajo consumo de alimentos de origen animal o debido a una dieta rica en cereales. Este es el tema de un interesante artículo, publicado en el 2017, en el Acta Médica del Centro, del autor Noel Taboada Lugo, con el título: El zinc y el cobre: micronutrientes esenciales para la salud humana.