26/03/2013

Dieta mediterránea mejor que la dieta típica estadounidense

mar 26th, 2013. En: Propuestas del editor.

Debe inscribirse en medscape para ver la noticia en su origen en inglés

Dieta mediterrenea A la luz de la atención reciente de los medios en la dieta mediterránea, puede que te encuentres con un centenar de preguntas de los pacientes sobre la dieta que deben seguir. En este momento, no podemos decir cuál es la mejor dieta porque todavía necesitamos estudios rigurosos de todas las dietas populares que los médicos suelen recomendar a sus pacientes. Además, no se puede recomendar sin lugar a dudas la dieta mediterránea sobre la base del estudio recientemente publicado por este estudio fue un grave error.

Un gran problema con el estudio es que la “baja en grasa” dieta se utiliza para comparar con la dieta mediterránea no fue, de hecho, bajo en grasas. Los participantes en este grupo comenzó con una dieta promedio de 39% de grasa, y durante el período de estudio se redujo el consumo de grasas a sólo el 37%.

Y esto no era así llamada dieta baja en grasas una vida sana, bien diseñado régimen. Muchos de los alimentos consumidos por los participantes fueron perjudiciales arterias alimentos como la carne roja, productos horneados comercialmente llenos de harina refinada y refrescos azucarados, grasas y quesos bajos en grasa. (Aunque se llama “bajo en grasa”, estos quesos suelen obtener un 35% a un 60% de sus calorías de grasa.)

Por otra parte, el “bajo en grasa” dieta excluido un importante alimento demostrado proteger contra enfermedades del corazón: omega 3 de pescado rico. Esta categoría de alimentos se incluye en muchos sanos bajos en grasa dieta planes.

La conclusión es que los autores del estudio no fueron realmente comparar una dieta mediterránea con una nutritiva dieta baja en grasas. Sería mucho más exacto decir que estaban comparando una dieta mediterránea con un típico estilo americano dieta. Pero no hacía justicia a un bien construido bajo contenido de grasas.

(Fuente: http://www.medscape.com) [Actualizado: 26 de marzo de 2013]