En los últimos tiempos hemos empezado a oír hablar de la bacteria come carne, en noticias de personas que tras comer marisco o darse un baño en aguas cálidas como las de Florida, Estados Unidos contraen una infección que se come  los tejidos humanos y que en los casos más graves provoca la muerte.

La causa es la bacteria Vibrio vulnificus, que prolifera cuando la temperatura del agua sube. Es una de las más llamativas dentro de la familia vibrio, aunque otras no tan mediáticas son igualmente peligrosas. Leer más…