Cuba

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Casa del ChocolateAmanece el día 15 de noviembre en Cuba y lo hace con una mañana lluviosa, gris, que confirma la entrada del anunciado y esperado frente frío, en una tierra colmada del calor del clima y de los humanos. Este día del penúltimo mes del año, tiene una connotación diferente, ha sido el escogido para el reinicio de las actividades escolares y diarias, en una nación que durante casi dos años ha paralizado casi todos los servicios a consecuencia de la Covid 19.

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Lidia y ClodomiraLidia Doce y Clodomira acosta, son dos mujeres heroicas de la historia cubana. Vivieron y murieron por su amor a la Patria y lo hicieron con un coraje y valentía que nos hace recordarlas hasta hoy. El 17 de septiembre de 1958, sus cuerpos tirados al mar, cerca del Castillo de la Chorrera, desaparecerían para siempre, pero ellos retornarían en documentales, artículos, escritos, seriales y en dos hospitales de La Habana, que luego las perpetuarían en el trabajo de miles de trabajadores de la salud. Estos centros de la salud, que hoy llevan sus nombres en dos edificaciones independientes, se entrelazan por su labor y humanismo.

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Ropa vieja cubanaRopa vieja es el nombre de uno de los platos de la comida tradicional cubana, con un origen en Islas Canarias, pero con las transformaciones que derivaron en un plato criollo. Al igual que otros platos surge para utilizar sobras de otras comidas, que mezcladas, sorprenden por el buen sabor. Diversas son las maneras de prepararlas en la península ibérica y en otras regiones de Latinoamérica, pero la cubana destaca como uno de los platos preferidos en la isla y fuera de ella.

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CubaEl 12 de julio de 2021 amanece de una manera diferente sin dejar de ser un día de lucha y de demostración de la continuidad de una historia que comenzó el 10 de octubre de 1868. Tres siglos de combate ininterrumpido, es tiempo suficiente para aprender de esas enormes enseñanzas que nos ofrece la historia. En el día de ayer, parecía que nuevamente asistíamos a la voladura del Maine y que ignorando el talento y la inteligencia cubana, algunos intentaron hacer creer a un grupúsculo, que la ayuda en esta ola de pandemia para la isla, debía ser un “corredor humanitario”.

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medio ambienteLa protección del medioambiente en Cuba constituye una prioridad del Gobierno, que se ha insertado en lo que hoy predomina en la escena internacional y ha apoyado la relación que existe entre la población, el territorio y el medioambiente. La política ambiental cubana se desarrolla sobre la base de los principales problemas ambientales que presenta el país (degradación de los suelos; contaminación en asentamientos humanos, de las aguas interiores y marinas; pérdidas de los bosques y de la biodiversidad), así como lo que ha demandado el nivel de desarrollo socioeconómico alcanzado.

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Elimina el bloqueoCuba se une, a los cientos de voces que desde diferentes continentes, gritan a una sola voz por la culminanción del injusto bloqueo económico y comercial contra la isla. No somos el único país en esta situación, pero tenemos el triste récord de ser los que más hemos soportado esta tamaña injusticia. Ningún ser humano y mucho menos comunidades, pueblos, pueden subsistir separados por muros invisibles del resto. Aún queda mucho por hacer en este pequeño país, para lograr los parámetros que nos hemos propuesto, ahora en la agenda 2030, pero no es posible ignorar, los daños catastróficos del bloqueo. Hoy la Covid 19, nos pone frente a esa realidad.

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Dia-Mundial-de-la-SaludEn el año 1948, la Asamblea Mundial de la Salud, proclamó el 7 de abril como Día Mundial de la salud, porque en un día como ese se fundó la Organización Mundial de la Salud (OMS). Uno de los principales objetivos de señalizar la fecha era crear consciencia sobre las enfermedades mortales y promover los hábitos saludables en los seres humanos. A partir de esa momento, las organizaciones internacionales de la salud, han dedicado cada año al promover el cuidado de aspectos vitales para las personas. Este año 2021 ha sido designado como el Año Internacional de los trabajos sanitarios y asistenciales, con el fin de reconocer con justicia la dedicación de los trabajadores del sector de la salud, en la lucha contra el Sars cov-2, desde el año 2019.

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