La sal favorece la hipertensión arterial y es un importante factor de riesgo de las enfermedades cardiacas y cerebrovasculares, ambas entre las tres primeras causas de muerte en Cuba.
La reducción de su consumo contribuye de manera importante a disminuir la presión arterial y la mortalidad por accidentes cerebrovasculares y por enfermedad cardiaca isquémica
En Inglaterra fueron implementados efectivos programas para reducir el consumo de sal por la población en 2003, cuandoel 80 por ciento de la ingesta de la sustancia provenía de alimentos procesados.
Como resultado, entre 2003 y 2011, se redujo la cantidad de sal de las dietas en un 15 por ciento y los fallecidos por enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares disminuyeron 40 y 42 por ciento, respectivamente, según investigó el Instituto Wolfson de Medicina Preventiva en Londres y publicó la revista BMJ Open.
Para vivir una vida de mayor calidad también es importante aumentar el consumo de frutas y vegetales, abandonar el tabaquismo, mantener un peso adecuado y practicar regularmente actividades físicas, de acuerdo con la edad y el estado de salud.
Aunque estos factores se tuvieron en cuenta en la investigación mencionada, el mayor impacto lo tuvo la disminución del consumo de sal, también influyente en la disminución de la presión arterial y del colesterol sanguíneo.
CONOCIENDO EL PELIGRO
La sal de mesa está constituida por cloro y sodio, de ahí su nombre técnico de cloruro de sodio.
Para el funcionamiento normal del cuerpo humano son necesarias determinadas cantidades, pues la sal colabora en la función de nervios y músculos, y mantiene un adecuado equilibrio de los líquidos corporales.
Una forma sana de alimentarse consiste en revisar las etiquetas de los alimentos procesados y seleccionar aquellos bajos en contenido de sal y sodio. Es más que probable que el común de las personas consuma más sodio del necesario en su alimentación diaria.
Son los riñones quienes controlan y equilibran la cantidad de sodio en el cuerpo. Cuando su cantidad es excesiva se acumula en sangre y los riñones no pueden eliminarlo adecuadamente. Eso puede causar presión arterial elevada, importante factor de riesgo para la salud.
Se necesita el esfuerzo sostenido y mancomunado de toda la sociedad para influir en las personas de cualquier edad, a fin de reducir la ingestión de sal, incluida la de los alimentos procesados, con el objetivo de disminuir la hipertensión arterial, las enfermedades cardiacas y los accidentes cerebrovasculares. Con menos sal, todos tendremos más salud.
(Fuente: Cubahora.cu)
Relation of raw and cooked vegetable consumption to blood pressure: the INTERMAP Study
Por: Q Chan, J Stamler, I J Brown1, M L Daviglus, L Van Horn, A R Dyer, L M Oude Griep, K Miura, H Ueshima, L Zhao, J K Nicholson, E Holmes y P Elliott1 for the INTERMAP Research Group. Journal of Human Hypertension (2014) 28, 353–359.
Inverse associations have been reported of overall vegetable intake to blood pressure (BP); whether such relations prevail for both raw and cooked vegetables has not been examined. Here we report cross-sectional associations of vegetable intakes with BP for 2195 Americans ages 40–59 in the International Study of Macro/Micronutrients and Blood Pressure (INTERMAP) using four standardized multi-pass 24-h dietary recalls and eight BP measurements. Relations to BP of raw and cooked vegetables consumption, and main individual constituents were assessed by multiple linear regression.
Por: Kunihiko Matsui, Shokei Kim-Mitsuyama, Hisao Ogawa, Tomio Jinnouchi, Hideaki Jinnouchi y Kikuo Arakawa for the OlmeSartan Calcium Antagonists Randomized (OSCAR) Study Group. Hypertension Research (2014) 37, 526–532.
Essential hypertension is a common comorbid condition and risk factor for cardiovascular events; in addition to lifestyle modification, drug therapy is the main treatment strategy. Although there are indications for specific classes of antihypertensive drugs for particular patients, such as diuretics for hypertensive African Americans,1 there is no uniform agreement on the type of drug(s) that should be used when physicians choose an antihypertensive drug for newly diagnosed patients without specific indications for those drugs. Recently, many evidence-based clinical practice guidelines from various clinical fields have been published to improve the quality of patient care.
Por: Natacha Levi-Marpillat, Isabelle Macquin-Mavier, Anne-Isabelle Tropeano, Gianfranco Parati y Patrick Maison. Hypertension Research (2014) 37, 585–590.
Increased blood pressure variability (BPV) contributes to end-organ damage, cardiovascular events and mortality associated with hypertension. In a cohort of 2780 hypertensive patients treated by either calcium channel blockers (CCBs), diuretics, angiotensin-converting enzyme inhibitors (ACEIs), angiotensin receptor blockers (ARBs) or ß-blockers alone or in combination, we compared indices of short-term BPV according to the different treatments. Short-term BPV was calculated as the standard deviation (s.d.) of 24?h, daytime or nighttime systolic blood pressure and diastolic blood pressure (SBP and DBP).
Ethnic differences in genetic predisposition to hypertension
Por: Norihiro Kato. Hypertension Research (2012) 35, 574–581.
Genetic, environmental and demographic factors and their interaction determine an individual’s risk for hypertension. Despite considerable efforts to investigate the genetic basis of hypertension, or elevated blood pressure (BP) levels, the inherently complex nature hampered progress in the elucidation of the genes involved and yielded little success until 2009 when two consortia-based meta-analyses of genome-wide association (GWA) studies involving 30?000–40?000 samples in the discovery stage identified a total of 13 independent loci significantly associated with BP in populations of European descent.
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