Canadian Initiatives to Prevent Hypertension by Reducing Dietary Sodium (pdf:168 kB).

Por: Norm R. C. Campbell, Kevin J. Willis, Mary L’Abbe, Robert Strang y Eric Young.  Nutrients 2011, 3, 756-764

La ingesta de sodio en la dieta promedio en Canadá es aproximadamente 3400 mg / día. Se estima que el 30% de la hipertensión, más del 10% de eventos cardiovasculares y 1,4 millones de dólares / año en gastos de cuidado de salud son causados por este alto nivel de consumo en Canadá. Desde 2006, Canadá ha tenido un enfoque concentrado y realista
para reducir el sodio en la dieta sobre la base de las acciones de las Organizaciones No Gubernamentales (ONG), y federales y provinciales en acciones del Gobierno.