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Más de 23 millones de europeos al año enferman por comer alimentos contaminados, según la OMS

Sania Cisneros Velázquez — Tue, 11 Jun 2019 15:00:05 +0000

Cada minuto, cuarenta y cuatro europeos (más de 23 millones anualmente) enferman por comer alimentos contaminados, y se estima que 4700 al año mueren, según una revisión de los datos disponibles más recientes titulada ‘La carga de las enfermedades transmitidas por los alimentos en la Región Europea de la OMS’.

Con motivo del primer Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, la Organización Mundial de la Salud advierte de que estos datos ‘son solo la punta del iceberg’, pues ‘se desconoce el verdadero número de casos’.

‘Todos los países del mundo, desde los pequeños hasta los grandes, desde los ricos hasta los pobres, han sufrido enfermedades transmitidas por los alimentos, y Europa no es una excepción. La magnitud del desafío es sorprendente, lo que indica la importancia de prevenir y mitigar los riesgos para la inocuidad de los alimentos’, asegura la directora regional de la OMS para Europa, Zsuzsanna Jakab.

Los alimentos inseguros son responsables de ‘millones de días de enfermedad’, y a veces pueden conducir a enfermedades graves o duraderas, hospitalización e incluso la muerte. Se estima que la carga total de enfermedades transmitidas por los alimentos en Europa es de 413 020 años de vida ajustados en función de la discapacidad, es decir, años en los que la vida de una persona se ve afectada por una enfermedad.

La OMS advierte de que una variedad de bacterias, virus, parásitos y peligros químicos tienen ‘consecuencias potencialmente graves, no solo para la salud humana sino también para la economía y el medio ambiente’. Según sus estimaciones, las causas más frecuentes de las enfermedades transmitidas por los alimentos son los agentes de las enfermedades diarreicas. El más común es el norovirus, con un cálculo de 15 millones de casos, seguido por el género ‘Campylobacter’, que es responsable de casi 5 millones.

La ‘Salmonella spp. No tifoidea’ es la causa de la mayoría de las muertes. Otras causas importantes son el ‘Campylobacter’, el norovirus, la ‘Listeria monocytogenes’ y el ‘Echinocococcus multilocularis’.

En general, en Europa, las enfermedades diarreicas son responsables del 94 por ciento de las enfermedades transmitidas por los alimentos, el 63 por ciento de las muertes relacionadas y el 57 por ciento de la carga de morbilidad.

La comida es algo en lo que la gente no piensa hasta que sale mal, pero un número inaceptable de personas están siendo sometidas a la miseria de las enfermedades transmitidas por los alimentos, a veces con graves consecuencias, especialmente para los más jóvenes y los más mayores, lamenta la directora regional interina de Emergencias de la OMS.

Tomado de: https://boletinaldia.sld.cu/aldia/2019/06/08/mas-de-23-millones-de-europeos-al-ano-enferman-por-comer-alimentos-contaminados-segun-la-oms/

Infección por ciclospora en el Reino Unido

Sania Cisneros Velázquez — Tue, 31 Jan 2017 19:27:52 +0000

Entre el 1 de junio y el 28 de octubre de 2016, se diagnosticaron un total de 443 casos de infección por Ciclospora en el Reino Unido, de los cuales 362 (82%) viajaban a México (principalmente a la Riviera Maya), permaneciendo en 33 hoteles diferentes. Los casos informaron fechas de inicio de síntomas de mayo a octubre de 2016.
Además, se identificaron en Francia (2) y en los Países Bajos (5), sólo durante las primeras semanas de julio de 2016, los siete casos son viajeros que habían regresado de México.
No se ha identificado ninguna fuente obvia de infección a partir del análisis de la exposición de alimentos y agua; sin embargo, los casos reportaron exposición a frambuesas o fresas e hierbas como menta y cilantro, vehículos para infección de oocistos de Cyclospora. Ver folleto de Inocuidad de los alimentos.

Fuente: Organización Mundial de la Salud/Centro de Enlace/Cuba

Australia: brote de salmonella

Sania Cisneros Velázquez — Fri, 22 Apr 2016 19:15:01 +0000

22 de abril de 2016: Brotes de soja vinculados a un brote de salmonella en Australia del Sur han sido reportados.
Las autoridades han advertido a los clientes no comer soja en bruto, o el alimento vendido al por menor para servir crudos, ya que existe un mayor riesgo asociado al actual brote.

Sin embargo, todavía no está claro exactamente donde los granos estaban contaminados, desde diciembre han sido hospitalizadas 43 personas por salmonella.

Fuente: Dailymail

Semillas egipcias, probable causa del brote de E. coli

Sania Cisneros Velázquez — Wed, 06 Jul 2011 16:43:07 +0000

La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) aseguró hoy que un lote de semillas egipcias vendidas y distribuidas en al menos siete socios del bloque, entre ellos España, es la causa más probable del brote de la bacteria E. coli que causó cerca de 40 muertos en Alemania.

Esas semillas son “el vínculo común más probable” entre los brotes de E. coli registrados en Alemania y Francia, aseguró la agencia con sede en Parma, Italia

Al mismo tiempo, la EFSA (por sus siglas en inglés) advirtió en un comunicado que puede haber más partidas de ese tipo de semillas contaminadas todavía en el circuito comercial de la UE y en ese sentido pidió prudencia a los consumidores.

“El análisis de la información de los casos de Alemania y Francia lleva a la conclusión de que un lote de semillas de alholva (una planta con flor) utilizada para cultivar brotes germinados importado de Egipto por una empresa alemana es el vínculo común más probable, aunque pueden estar implicadas otras partidas”, dice la EFSA.

Fuente: DPA. 2011, julio 5