En París pinta su óleo La gitana tropical, ejemplo del nuevo lenguaje, la cual devendría símbolo de todo su arte. Era eminentemente a retratista de caras femeninas, así como pintor de paisajes, rural y urbano.

Sus principales obras, iniciadoras del arte cubano moderno, son La gitana tropical (1929), Paisaje (1918), Paisaje gris (1927) y Vida interior (1932).[2]

Hombre bohemio, para quien la cultura aparecía en sus diálogos en el café La Lluvia de Oro (de la calle Obispo) o en sus paseos por la Plaza de la Catedral, rumbo a su casa taller, en la planta alta del antiguo Palacio de los Marqueses de Aguas Claras.

Un pintor que inspiró a Lezama Lima a escribir “Pequeña oda a Víctor Manuel García” y que generaciones más tarde quedase también en la pluma de Graziella Pogolotti y Fina García Marruz.

Víctor Manuel  fallece en La Habana el 2 de febrero de  1969 a sus 72 años de edad a causa de una cardiopatía isquémica, después de haber legado una rica imagen modernista de la pintura cubana.